Tasznik

Tasznik

Tasznik pospolity Capsella bursa-pastoris


 



   Tasznik pospolity  jest powszechnie występującym chwastem polnym. Ma jadalne liście (na surowo i gotowane) o smaku pośrednim między rzeżuchą a kapustą, najlepiej zbierać je przed kwitnieniem, potem robią się bardziej piekące  Ma także jadalne owoce (na surowo lub gotowane). Korzeń może być stosowany zamiast imbiru.
Tasznik jest w Chinach cenionym warzywem jednym z spośród siedmiu "wiosennych ziół" gotowanych z ryżem. Był używany przez kilka plemion Indian (m .in_ Apacze i Thompson), mielili oni nasiona na mąkę do chleba, piekli je bez mielenia, gotowali także wierzchołki pędów. Roślina o wszechstronnym zastosowaniu w europejskim i chińskim ziołolecznictwie, szczególnie przykrwawieniach i biegunkach.

Degon©2012